Situada en la comarca de la Sierra de las Nieves, el municipio de Monda es uno de esos preciosos pueblos blancos cuyo color destaca aún más por el verde de los montes sobre los que se asienta. Cuando decidimos visitar y conocer una nueva comarca, uno de los motivos que buscamos es sin duda la gastronomía de la zona.

Dentro de la rica comida andaluza, Monda ha apostado por recuperar su gastronomía más tradicional. Y una de las iniciativas que se han consolidado ha sido la de la fiesta del Día de la Sopa Mondeña. Un evento popular cuyo plato central es esta sopa perota con el sabor especial que le otorga el “tomate de culo”, el cual se deja secar durante un año entero.